pão francês
| Peso Unitário | 80g |
| Nº de Unidades (aprox.) | 120 |
| Crescimento (Diurno) | 6 a 8h* |
| Crescimento (Noturno) | 10 a 12h* |
| Temperatura do Forno | 175ºC |
| Tempo de Forno | 16min |
| Vapor | Sim |
| Peso Assado | 60g |
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
CÓDIGOS PARA CADASTRO
| EAN-13 Diurno | 7898969893190 |
| EAN-13 Noturno | 7898918765349 |
| NCM | 1901.20.00 |
pão francês
| Peso Unitário | 80g |
| Nº de Unidades (aprox.) | 120 |
| Crescimento (Diurno) | 6 a 8h* |
| Crescimento (Noturno) | 10 a 12h* |
| Temperatura do Forno | 175ºC |
| Tempo de Forno | 16min |
| Vapor | Sim |
| Peso Assado | 60g |
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
CÓDIGOS PARA CADASTRO
| EAN-13 Diurno | |
| EAN-13 Noturno | |
| NCM |
ingredientes
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, sal, farinha de soja, amido de trigo, fermento biológico, emulsificantes estearoil lactil lactato de sódio (INS 481i), estearoil 2-lactil lactato de cálcio (INS 482i), e polisorbato 80 (INS 433), melhoradores de farinha ácido ascórbico (INS 300) e azodicarbonamida (INS 927).
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E SOJA. PODE CONTER AVEIA, CENTEIO, CEVADA, TRITICALE, LEITE E OVOS.
MODO DE PREPARO
- Comece distribuindo as unidades do Pão Francês em uma assadeira untada.
- Em seguida, deixe descongelar por 40 minutos em um armário aberto.
- Deixe o produto crescer: em armário fechado (6h a 8h) ou climática fechada (2h).
- Faça um corte nos pães antes de assar.
- Pré-aqueça o forno a 175 °C e asse os pães por 16 minutos.
- Durante o processo de assamento, utilize o vapor do forno pelo menos uma vez.
- Retire os pães do forno quando estiverem dourados e com a pestana aberta.
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porções por embalagem: 120
Porção: 40g (2/3 unidade)
| 100g | 40g | VD% | |
|---|---|---|---|
| Valor Energético (kcal) | 213 | 85 | 4 |
| Carboidratos (g) | 43 | 17 | 6 |
| Açúcares Totais (g) | 1,2 | 0,5 | |
| Açúcares Adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
| Proteínas (g) | 7,4 | 3 | 6 |
| Gorduras Totais (g) | 1,2 | 0,5 | 1 |
| Gorduras Saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras Trans (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras Alimentares (g) | 1,5 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 435 | 174 | 9 |
CONSERVAÇÃO
Manter congelado a -12°C ou mais frio. Uma vez descongelado, o produto não deve ser congelado novamente.
PRAZO DE VALIDADE
- Embalagem fechada: 6 meses após a data de fabricação;
- Embalagem aberta: 45 dias, dentro da própria embalagem, devidamente vedada, e desde que o produto não tenha sofrido descongelamento;
- Produto pronto: 24h após preparo, mantido em temperatura ambiente;
O prazo de validade deste alimento será comprometido caso não sejam respeitadas as condições de conservação.
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