pão francês cervejinha
| Peso Unitário | 85g |
| Nº de Unidades (aprox.) | 37 |
| Crescimento | 6 a 8h* |
| Temperatura do Forno | 175ºC |
| Tempo de Forno | 16min |
| Vapor | Sim |
| Peso Assado | 70g |
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
CÓDIGOS PARA CADASTRO
| EAN-13 | 7898918765042 |
| NCM | 1901.20.00 |
pão francês cervejinha
| Peso Unitário | 85g |
| Nº de Unidades (aprox.) | 37 |
| Crescimento | 6 a 8h* |
| Temperatura do Forno | 175ºC |
| Tempo de Forno | 16min |
| Vapor | Sim |
| Peso Assado | 70g |
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
CÓDIGOS PARA CADASTRO
| EAN-13 | 7898918765042 |
| NCM | 1901.20.00 |
ingredientes
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, sal, farinha de soja, amido de trigo, fermento biológico, emulsificantes estearoil 2-lactilato de cálcio (INS 482(i)), polisorbato 80 (INS 433) e ésteres de mono e diglerídeos de ácidos graxos com ácido diacetil tartárico (INS 472e) e melhoradores de farinha ácido ascórbico (INS 300) e azodicarbonamida (INS 927a).
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E SOJA. PODE CONTER AVEIA, CENTEIO, CEVADA, TRITICALE, LEITE E OVOS.
MODO DE PREPARO
- Distribua uniformemente as unidades do produto sobre a assadeira untada.
- Descongele o produto por 40 minutos em temperatura ambiente (armário aberto).
- Deixe crescer o produto em armário fechado de 6 a 8 horas ou em climática fechada de 1 hora e 30 minutos a 2 horas.
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Realize um corte superficial sobre os pães com uma faca.
- Asse por 16 minutos no forno pré-aquecido, utilizando o vapor do forno pelo menos uma vez durante o processo.
- Retire do forno quando os pães estiverem dourados e com a pestana aberta (uma pequena abertura na parte superior do pão, indicando que está pronto).
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
** O tempo de crescimento pode variar de acordo com a temperatura ambiente.
Dica: Utilize um corte em cruz para um visual mais tradicional ou faça cortes diagonais para um visual mais moderno.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porções por embalagem: 80
Porção: 40g (4/5 unidade)
| 100g | 40g | VD% | |
|---|---|---|---|
| Valor Energético (kcal) | 219 | 88 | 4 |
| Carboidratos (g) | 45 | 18 | 6 |
| Açúcares Totais (g) | 1,8 | 0,7 | |
| Açúcares Adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
| Proteínas (g) | 7,7 | 3,1 | 6 |
| Gorduras Totais (g) | 1 | 0,4 | 1 |
| Gorduras Saturadas (g) | 0,3 | 0,1 | 1 |
| Gorduras Trans (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras Alimentares (g) | 1,7 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 489 | 196 | 10 |
CONSERVAÇÃO
Manter congelado a -12°C ou mais frio. Uma vez descongelado, o produto não deve ser congelado novamente.
PRAZO DE VALIDADE
- Embalagem fechada: 6 meses após a data de fabricação;
- Embalagem aberta: 45 dias, dentro da própria embalagem, devidamente vedada, e desde que o produto não tenha sofrido descongelamento;
- Produto pronto: 24h após preparo, mantido em temperatura ambiente;
O prazo de validade deste alimento será comprometido caso não sejam respeitadas as condições de conservação.
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