ciabatta
| Peso Unitário | 100g |
| Nº de Unidades (aprox.) | 20 |
| Crescimento | 6 a 8h |
| Temperatura do Forno | 175ºC |
| Tempo de Forno | 16min |
| Vapor | Sim |
| Peso Assado | 75g |
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
CÓDIGOS PARA CADASTRO
| EAN-13 | 7898969893282 |
| NCM | 1905.90.90 |
ciabatta
| Peso Unitário | 100g |
| Nº de Unidades | 20 |
| Crescimento | 6 a 8h |
| Temperatura do Forno | 175ºC |
| Tempo de Forno | 16min |
| Vapor | Sim |
| Peso Assado | 75g |
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
CÓDIGOS PARA CADASTRO
| EAN-13 | 7898969893282 |
| NCM | 1905.90.90 |
ingredientes
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, sal, massa madre de centeio, vinagre de frutas, farinha de soja, amido de trigo, fermento biológico, emulsificante INS 481 (i), INS 482 (i) e INS 433, melhoradores de farinha INS 300 e INS 927a e antiumectantes INS 170 (i) e INS 551.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE CENTEIO, TRIGO E SOJA. PODE CONTER AVEIA, CEVADA, TRITICALE, CASTANHAS, LEITE, NOZES E OVOS. CONTÉM GLÚTEN.
MODO DE PREPARO
- Descongelar a placa de massa por 2h em armário aberto.
- Esticar a massa.
- Cortar no tamanho desejado e distribuir as unidades do produto em uma forma untada.
- Deixar o produto crescer em armário fechado (6 a 8h) ou climática (2h).
- Para uma melhor apresentação, peneirar farinha de trigo sobre o produto.
- Assar o produto a 175ºC por 16 minutos em forno pré-aquecido, utilizando vapor de 1 a 2 vezes.
- Retirar do forno quando o produto estiver dourado.
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
** Observação: O tempo de crescimento pode variar de acordo com a temperatura ambiente.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porções por embalagem: 40
Porção: 40g (1/2 unidade)
| 100g | 40g | VD% | |
|---|---|---|---|
| Valor Energético (kcal) | 213 | 85 | 4 |
| Carboidratos (g) | 43 | 17 | 6 |
| Açúcares Totais (g) | 1,2 | 0,5 | |
| Açúcares Adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
| Proteínas (g) | 7,4 | 3 | 6 |
| Gorduras Totais (g) | 1,2 | 0,5 | 1 |
| Gorduras Saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras Trans (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras Alimentares (g) | 1,5 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 435 | 174 | 9 |
CONSERVAÇÃO
Manter congelado a -12 °C ou mais frio. Uma vez descongelado, o produto não deve ser congelado novamente.
PRAZO DE VALIDADE
- Embalagem fechada: 6 meses após a data de fabricação;
- Embalagem aberta: 45 dias, dentro da própria embalagem, devidamente vedada, e desde que o produto não tenha sofrido descongelamento;
- Produto pronto: 24h após preparo, mantido em temperatura ambiente;
O prazo de validade deste alimento será comprometido caso não sejam respeitadas as condições de conservação.
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