pão francês folhado
| Peso Unitário | 70g |
| Nº de Unidades (aprox) | 138 |
| Crescimento | 4 a 5h |
| Temperatura do Forno | 175ºC |
| Tempo de Forno | 16min |
| Vapor | Sim |
| Peso Assado | 60g |
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
CÓDIGOS PARA CADASTRO
| EAN-13 | 7898969893589 |
| NCM | 1905.90.90 |
pão francês folhado
| Peso Unitário | 70g |
| Nº de Unidades (aprox) | 138 |
| Crescimento | 4 a 5h |
| Temperatura do Forno | 175ºC |
| Tempo de Forno | 16min |
| Vapor | Sim |
| Peso Assado | 60g |
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
CÓDIGOS PARA CADASTRO
| EAN-13 | 7898969893589 |
| NCM | 1901.20.10 |
ingredientes
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, margarina (Agrobacterium tumefaciens e/ou Bacillus thuringiensis e/ou Streptomyces viridochromogenes), sal, farinha de soja, amido de trigo, fermento biológico, emulsificantes estearoil lactato de sódio (INS 481(i)), estearoil 2-lactilato de cálcio (INS 482(i)) e polisorbato 80 (INS 433) e melhoradores de farinha ácido ascórbico (INS 300) e azodicarbonamida (INS 927a).
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E SOJA. PODE CONTER AVEIA, CENTEIO, CEVADA, TRITICALE, LEITE E OVOS. CONTÉM GLÚTEN.
MODO DE PREPARO
- Distribuir as unidades de gajeta em uma assadeira untada.
- Descongelar por 40min em armário aberto.
- Deixar crescer em armário fechado (4h a 5h) ou climática fechada (2h30min).
- Assar a 175 °C por 15min em forno pré-aquecido, utilizando o vapor do forno.
- Retirar do forno quando estiver dourado e folhado.
Sugestão de apresentação: realizar dois cortes diagonais sobre os pães antes de levar ao forno.
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
** Observação: O tempo de crescimento pode variar de acordo com a temperatura ambiente.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porções por embalagem: 80
Porção: 40g (1/2 unidade)
| 100g | 40g | VD% | |
|---|---|---|---|
| Valor Energético (kcal) | 301 | 121 | 6 |
| Carboidratos (g) | 36 | 14 | 5 |
| Açúcares Totais (g) | 1 | 0,4 | |
| Açúcares Adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
| Proteínas (g) | 6,1 | 2,4 | 5 |
| Gorduras Totais (g) | 15 | 5,9 | 9 |
| Gorduras Saturadas (g) | 7,5 | 3 | 15 |
| Gorduras Trans (g) | 0,2 | 0,1 | 3 |
| Fibras Alimentares (g) | 1,3 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 474 | 190 | 9 |
CONSERVAÇÃO
Manter congelado a -12 °C ou mais frio. Uma vez descongelado, o produto não deve ser congelado novamente.
PRAZO DE VALIDADE
- Embalagem fechada: 6 meses após a data de fabricação;
- Embalagem aberta: 45 dias, dentro da própria embalagem, devidamente vedada, e desde que o produto não tenha sofrido descongelamento;
- Produto pronto embalado: 24h após preparo, mantido em temperatura ambiente;
O prazo de validade deste alimento será comprometido caso não sejam respeitadas as condições de conservação.
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