pão italiano
| Peso Unitário | 450g |
| Nº de Unidades (aprox.) | 5 |
| Crescimento | 4 a 5h* |
| Temperatura do Forno | 175ºC |
| Tempo de Forno | 35min |
| Vapor | Sim |
| Peso Assado | 420g |
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
CÓDIGOS PARA CADASTRO
| EAN-13 | 7898918765974 |
| NCM | 1901.20.00 |
pão francês
| Peso Unitário | 450g |
| Nº de Unidades (aprox) | 5 |
| Crescimento | 4 a 5h* |
| Temperatura do Forno | 175ºC |
| Tempo de Forno | 35min |
| Vapor | Sim |
| Peso Assado | 420g |
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
CÓDIGOS PARA CADASTRO
| EAN-13 | 7898918765974 |
| NCM | 1901.20.00 |
ingredientes
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, sal, massa madre de centeio, vinagre de frutas, farinha de soja, amido de trigo, fermento biológico, emulsificantes INS 481 (i). INS 482 (i) e INS 433, melhoradores de farinha INS 300 e INS 927a e antiumectantes INS 170 (i) e INS 551.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE CENTEIO, TRIGO E SOJA. PODE CONTER AVEIA, CEVADA, TRITICALE, CASTANHAS, LEITE, NOZES E OVOS. CONTÉM GLÚTEN.
MODO DE PREPARO
- Distribua os pães em uma assadeira untada.
- Descongele os pães por 1 hora em armário aberto.
- Deixe crescer os pães em armário fechado por 4 a 5 horas ou em climática fechada por 2 horas.
- Peneire farinha sobre os pães.
- Faça um corte em formato quadrado sobre os pães, utilizando uma faca.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Reduza a temperatura para 175°C e asse os pães por 10 minutos com a turbina desligada, utilizando o vapor do forno 1 a 2 vezes.
- Ligue a turbina do forno e asse por mais 18 a 25 minutos.
- Retire do forno quando os pães estiverem dourados.
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porções por embalagem: 56
Porção: 40g (1/10 unidade)
| 100g | 40g | VD% | |
|---|---|---|---|
| Valor Energético (kcal) | 208 | 83 | 4 |
| Carboidratos (g) | 42 | 17 | 6 |
| Açúcares Totais (g) | 1,1 | 0,5 | |
| Açúcares Adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
| Proteínas (g) | 7,3 | 2,9 | 6 |
| Gorduras Totais (g) | 1,2 | 0,5 | 1 |
| Gorduras Saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras Trans (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras Alimentares (g) | 1,6 | 0,6 | 3 |
| Sódio (mg) | 427 | 171 | 9 |
CONSERVAÇÃO
Manter congelado a -12°C ou mais frio. Uma vez descongelado, o produto não deve ser congelado novamente.
PRAZO DE VALIDADE
- Embalagem fechada: 6 meses após a data de fabricação;
- Embalagem aberta: 45 dias, dentro da própria embalagem, devidamente vedada, e desde que o produto não tenha sofrido descongelamento;
- Produto pronto: 24h após preparo, mantido em temperatura ambiente;
O prazo de validade deste alimento será comprometido caso não sejam respeitadas as condições de conservação.
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