baguete recheado de calabresa
| Peso Unitário | 150g |
| Nº de Unidades (aprox.) | 10 |
| Crescimento | 4 a 5h |
| Temperatura do Forno | 175ºC |
| Tempo de Forno | 15min |
| Vapor | Sim |
| Peso Assado | 120g |
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
CÓDIGOS PARA CADASTRO
| EAN-13 | 7898918766933 |
| NCM | 1905.90.90 |
baguete recheado de calabresa
| Peso Unitário | 150g |
| Nº de Unidades (aprox.) | 10 |
| Crescimento | 4 a 5h |
| Temperatura do Forno | 175ºC |
| Tempo de Forno | 15min |
| Vapor | Sim |
| Peso Assado | 120g |
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
CÓDIGOS PARA CADASTRO
| EAN-13 | 7898918766933 |
| NCM | 1905.90.90 |
ingredientes
Massa (farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, sal, massa madre de centeio, vinagre de frutas, farinha de soja, amido de trigo, fermento biológico, emulsificantes estearoil 2-lactilato de cálcio (INS 482(i)), polisorbato 80 (INS 433), ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido diacetil tartárico (INS 472e) e melhoradores de farinha ácido ascórbico (INS 300) e azodicarbonamida (INS 927a)) e recheio de calabresa (linguiça tipo calabresa*, queijo, água, gordura vegetal, requeijão cremoso, amido modificado, caseína, sal, concentrado proteico de soro de leite, estabilizantes citrato de sódio (INS 331(i)) e fosfato dissódico (INS 339(ii)), regulador de acidez ácido cítrico (INS 330), aromatizantes, conservador sorbato de potássio (NS 202) e corante beta-caroteno (INS 160a(i))). *Geneticamente modificado a partir de: Agrobacterium tumefaciens, Bacillus thuringiensis e Streptomyces viridochromogenes.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE CENTEIO, TRIGO, SOJA E LEITE. PODE CONTER AVEIA, CEVADA, TRITICALE, OVOS, NOZES E CASTANHAS. CONTÉM LACTOSE. CONTÉM GLÚTEN.
MODO DE PREPARO
- Distribuir as baguetes em uma esteira untada.
- Descongelar por 40min em armário aberto. Esticar a massa e afinar as pontas.
- Deixar o produto crescer em armário fechado (4h a 5h) ou climática fechada (2h).
- Realizar 3 cortes na diagonal e decorar a gosto.
- Assar a 175°C por 15min em forno pré-aquecido, utilizando o vapor de 1 a 2 vezes.
- Retirar do forno quando estiver dourado.
Sugestão de apresentação: decorar com queijo ralado e temperos frescos.
*Considerando temperatura ambiente entre 26°C e 28°C.
** Observação: O tempo de crescimento pode variar de acordo com a temperatura ambiente.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porções por embalagem: cerca de 38
Porção: 40g (1/4 unidade)
| 100g | 40g | VD% | |
|---|---|---|---|
| Valor Energético (kcal) | 235 | 93 | 5 |
| Carboidratos (g) | 31 | 12 | 4 |
| Açúcares Totais (g) | 1,2 | 0,5 | |
| Açúcares Adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
| Proteínas (g) | 12 | 4,7 | 9 |
| Gorduras Totais (g) | 7 | 2,9 | 4 |
| Gorduras Saturadas (g) | 2,7 | 1,1 | 6 |
| Gorduras Trans (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras Alimentares (g) | 1,2 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 750 | 300 | 15 |
CONSERVAÇÃO
Manter congelado a -12 °C ou mais frio (o prazo de validade deste alimento será comprometido caso não sejam respeitadas as condições de conservação). Uma vez descongelado, não congelar novamente.
PRAZO DE VALIDADE
- Embalagem fechada: 6 meses após a data de fabricação;
- Embalagem aberta: 45 dias, dentro da própria embalagem, devidamente vedada, e desde que o produto não tenha sofrido descongelamento;
- Produto pronto embalado: 24h após o preparo, desde que mantido aquecido acima de 60 °C ou resfriado abaixo de 5 °C
O prazo de validade deste alimento será comprometido caso não sejam respeitadas as condições de conservação.
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